链接：为什么受伤的总是中小企业
事实上，在农产品深加工行业，大部分中小企业都是“最容易受伤的人”。
中药材
由于气候、收成、游资炒作等众多因素，从2009年起，中药材价格开始飙涨。涨势一直持续到2011年下半年，中药材市场才慢慢进入下降通道。其中，数据显示，2010年，我国市场537种中药材中有84%涨价，平均涨幅为109%，涨幅超过100%的品种多达96个。其中近三成涨幅超过一半、有6%的品种涨幅超过181%、2%的品种涨幅超过300%。
受中药材原料价格上涨影响，不少中成药生产企业已成本倒挂不得不减产或暂停生产利润微薄的中药成品。其中，上海雷允上药业有限公司就曾因此而停产了两款广为使用的中药饮片，板蓝根冲剂与感冒退热颗粒；天津同仁堂集团当时也因为板蓝根、银花价格较前一年上涨五倍以上，药品原材料采集成本价已高于国家限定药品最高零售价，而不得不将板蓝根颗粒、双黄连颗粒停产；河南宛西制药当时也决定停产脑血康口服液，部分减产健胃消食片。
食用油
去年6月份，美国大部分地区经历了1956年以来最严重的干旱，当地大豆一度被炒作价格暴涨。由于国内大豆对外依存度高达80%，对价格的大跌大涨毫无抵抗力。国内企业甚至出现用美国进口大豆压榨一吨豆油亏损约400元的局面。前期高价买入大豆的压榨企业最惨。去年年底，来自机构监测的开机情况显示，黑龙江省内东部、西部多数中小压榨企业都在停机状态。黑龙江大豆协会甚至预计，在当地有九成左右油脂压榨企业停产。
乳业
在乳品行业，不少中小乳品加工企业也成为了原料奶涨价的“牺牲品”。在经历了三聚氰胺事件后的2009年，原料奶市场“元气大伤”，至今仍未恢复，再加上冬季是产奶淡季，原料奶供不应求。当时，在国内原料奶主产区，原料奶收购价上涨了50%-80%，最高的甚至达一倍。同时，因为新西兰奶粉报价低，国内奶粉企业无利可图，只能纷纷选择停产。(
