随着假鱼翅事件影响的进一步扩大，广州市一德路批发市场里销售鱼翅的档口全部关门停业，其他海鲜干货档口也近五成关门。昨日，广州市海味干果行业商会副会长伍惠汉见到羊城晚报记者时第一句话就是：“这次事件对我们影响很大！”同时，他对此次事件深感“震惊和愤怒”。
一德路鱼翅档口全部关门
昨日，羊城晚报记者再次来到广州市一德路的山海城市场，以前这里楼上楼下、过道走廊处处人头攒动，而现在人少了很多，记者在这里可以大步快走。
该市场的二楼曾是鱼翅商家的集中地，各种规格的鱼翅源源不断地从这里批发到全国各地。而今却是另一番景象：各档口大门紧闭，看不到一片鱼翅的踪影；过道里三三两两的人在闲聊，有的摆个小桌打起扑克。“这个时候，根本不会有什么采购商来要货的。”记者身边一刘姓男子说。
伍惠汉告诉记者，现在所有的鱼翅全部下架，因此，销售鱼翅档口都关门停业，等待有关部门调查的结果。
随着春节的临近，本应是各类海鲜干货销售的旺季，然而，受假鱼翅事件的影响，鲍参肚等海鲜干货档主的日子也不好过。“肯定有影响啊，现在来这里的人都少成这样，能有多少生意可做？”该市场一楼一商铺的销售员对记者说。
广州市海味干果行业商会干事林宝华说，客流少了就没生意做，待在这里还要交水电等费用，“我估计其他档口也有近五成都已关门回家了”。该商会一副会长称，这是一个严重的问题，“渔民、加工商、批发商、酒楼等等，哪一个环节出现问题，都是关乎整个行业的大事。”
档主不认可浙江检测结果
浙江省工商局2012年12月对鱼翅产品进行了专项执法检查，查扣问题鱼翅560余公斤，向国家林业局森林公安司法鉴定中心送检样本82个，有79个为“人造假鱼翅”。
对于上述结果，在一德路多数从业者看来“绝对不可能！”
一位档主说：“我们进的货（鱼翅），首先都是按一个尺寸标准来分类，接着再区分质量好坏。不能说大小都是一个尺寸的鱼翅就是假的！”
伍惠汉解释，按照国家标准，禁止把双氧水作为食品添加剂。并且，在加工过程中，只使用食用级的双氧水进行消毒。同时，加工完毕之后，食品中没有双氧水残留，这样就符合要求了。当然，如果有不良商家在加工过程使用工业级双氧水，那么无论是加工环节还是作为食品添加剂，都是法律法规禁止的。
伍惠汉介绍说，海味干货大多数是海上、山上天然的产品，都是渔民、山民通过捕捞、选择、粗加工（晒干、晾干）后在市场上批发销售，采购对象大多数是酒楼、食肆，不像工业产品经过工厂加工，有统一规格、统一标准和统一标识。
伍惠汉坦言，这些产品受原产地的生态环境、天气、保存条件和方法等因素影响，商品的质量、等级难以整齐划一，而对这些商品，目前国家也多数没有设置标准，“希望政府有关部门出台明确的指引。”
同时，伍惠汉也用“愤怒”一词来抗议有关职能部门提出的6条措施中的最后一条———“拒绝鱼翅消费”。伍惠汉认为，这是禁止鱼翅产品的正常买卖行为。
此外，对于上述抽检结果，伍惠汉说被点名的几个档口至少有两个根本不是做鱼翅生意的，怎么也被扯进来了？
伍惠汉所指的这两个档口，一个是嘉芝海味行，另一个是晋龙海味行。
嘉芝海味行老板陈先生在接受记者采访时表示：“我在这里一直是做鱼肚生意的，从来没有卖过鱼翅，想不明白怎么也上了这个名单。”
而晋龙海味行蔡老板也说经营的是海参和鲍鱼海产品，根本没有进过鱼翅的货，何来销售？“一定是他们搞错了，这件事，我真是太冤了”。
广州抽检尚未发现售假
据了解，一德路有6个档口卖过“仿真鱼翅”。伍惠汉告诉记者，但早已全部停止销售合成翅针。
采访中，一档口老板说卖“仿真鱼翅”其实也是合法的，因为在产品包装上都已写明了是粉丝，只是有些无良酒家用其代替鱼翅。
伍惠汉称，在一德路市场卖出的所有成型的鱼翅都是真的。为什么这样肯定？他解释，2012年8月7日，商会联合政府部门随机抽查的6批次鱼翅委托广州市质量监督检测研究院专门针对双氧水含量进行检测。结果显示，所有批次、所有项目均符合要求，并未发现有双氧水残留。同时，凡进入这里卖鱼翅的商家都要经严格的审查，而且，所有的进货都有详细的单据。
采访中，一位不愿意透露姓名的业内人士称，商会和商家对浙江的检测结果持怀疑态度可以理解，但鱼翅作为一种奢侈食品，也是行业暴利来源最直接的商品，“也不能排除有个别‘老鼠屎’坏了一锅汤”。
有一组数据或许能说明一些问题：截至今年1月9日，广州工商部门共检查一德路市场等鱼翅经营业户147家，尚未发现以假充真的情况；对145家经营者销售的无完整进货单据的26181.5公斤鱼翅已责令下架停售。
“上述这些档口也存在有不完整进货单据的鱼翅成品，是不是能在这里去找原因呢？商家在利益面前，谁都可能会有耍小聪明、抱侥幸心理的行为，如真有这种人，那就是整个行业的害群之马。”该业内人士说。
早前报道：
江门荷塘：鱼翅作坊风声鹤唳
羊城晚报讯记者赵应齐、通讯员谭耀广摄影报道：浙江抽检发现假鱼翅事件中，媒体点名曝光了广东江门荷塘镇一家鱼翅加工厂。记者实地调查时知情人透露：当地存在很多家庭式小作坊鱼翅厂，全部都是无牌无证，生产出来的产品全部销往广州和江门的批发市场，“出事后”好多已闭门谢客。
当地一位知情人周先生告诉记者，荷塘镇中兴三路上的广泰鱼翅加工厂是当地最大的鱼翅加工厂，工人二十多名，已有近20年的历史，辉煌时期，年产值高达数亿元。然而1月14日记者找到该厂时，却发现大门紧闭，找不到一个人影。记者按照大门上提供的电话致电该厂表示想订购一批鱼翅时，接电话的男子说该厂已经停产五六天了，目前暂不对外供货，该男子未透露停产原因。
在荷塘镇，摩托车、出租车司机会很热心地提供鱼翅生产者的信息。事实上，他们所指均是一些家庭作坊，与上述“大厂”相比，这些作坊三三两两地分布在多个工业区的住宅内。“这些作坊都有固定的销路。”知情人透露，他们在江门或广州的批发市场有摊位，其产品从不单独零售。
“这些作坊之所以如此低调，低调得甚至害怕被外人知道，就是因为它们全是无牌无证的。”在荷塘的六牌村，据一位刚搬来该村不久的乔女士透露，他们村几乎家家都在生产鱼翅，场地多数在二楼，由于谁都没有办证，于是谁也不去举报谁，大家凭各自能力赚钱。
生产鱼翅的人家太多，也并没有按照国家相关法律法规去做，致使整个村随时恶臭阵阵，旁人路过，无不掩鼻。记者当天来到这里时，发现确实如乔女士所言，一走近该村的公路，就能闻到一股很浓烈的鱼臭味，而且绵延数里。
江门市质监、工商部门回应：
持证企业中并无涉事工厂 也未检查出假冒鱼翅行为
羊城晚报讯记者周怡敏报道：浙江鱼翅造假案中，据浙江省工商局经检总队执法人员介绍，在现场检查进货凭证中发现，有店铺经销的鱼翅加工地为“江门市荷塘镇协和鱼翅加工厂”。1月14日，记者从江门市质量技术监督局及江门市工商管理局获悉，江门市具有相关执照的鱼翅生产、销售企业名单中，并无“江门市荷塘镇协和鱼翅加工厂”。
江门市质监局回应称，该局曾于2012年12月上旬对有名单记录，并曾经有鱼翅生产行为记录的鱼翅加工作坊进行了专项执法检查。根据登记名单，江门市蓬江区曾有24家鱼翅加工厂、江海区曾有2家鱼翅加工厂，但其中并不包括“江门市荷塘镇协和鱼翅加工厂”。该局在执法检查中发现，目前江门市只有5家鱼翅加工作坊具备合法执照并正常生产。
据江门市质监局相关负责人介绍，经检查，有生产行为的生产现场均使用正常的鱼翅用于加工，未发现使用非法原料假冒鱼翅的行为。该局执法人员也对该5家生产单位生产的鱼翅产品进行了执法抽样，经检测，均未发现使用明胶等原料生产假冒鱼翅的行为。
记者从江门市工商局了解到，在工商登记的生产、销售鱼翅企业有14家，其中一家鱼翅加工企业已经停业，但并无“江门市荷塘镇协和鱼翅加工厂”进行合法登记。而登记的14家鱼翅加工或零售企业中，有1家做鱼翅初级加工，有3家主要做鱼翅深加工及出口。
广州百货商场 仍有鱼翅销售
昨日，记者走访广州各大百货，发现在多家滋补品专柜依然有鱼翅销售。在天河的一家百货滋补品专柜，最便宜的鱼翅售价在12.8元一克。“我们的鱼翅经过严格检验，现在销售没有受到影响。”该专柜的销售员表示。而广州友谊的滋补品专柜散装的鱼翅已经不见踪影，记者只在一些礼盒装的滋补品内发现有鱼翅搭配销售。“滋补品的整体销售同比有个位数的增长。”广州友谊的相关负责人表示。而记者在现场采访多位消费者，他们均表示目前不会购买鱼翅。“以前在高档酒楼吃饭还会点鱼翅，现在也不敢点了。”市民吴先生对记者表示。（孙晶）
