记者昨日从有关部门了解到，为切实保障两会、春节期间的餐饮服务食品安全，防止食物中毒事故发生，呼和浩特市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期2个月餐饮服务食品安全专项检查行动。
据了解，此次专项检查行动，从2012年12月28日开始到2013年2月28日结束。重点检查餐饮服务提供者是否无证或超范围经营；食品加工制作过程中是否存在交叉污染、添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象，加强对畜禽制品的监督检查；食品及原辅料、食品添加剂和食品相关产品的进货验收、索证索票、台账登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实；有无制售有毒有害食品等行为；重点监测冷荤凉菜、加工糕点和餐饮具清洗消毒，同时执法人员还应向餐饮服务经营单位进行宣传：不得超负荷经营，严把采购关，规范餐饮操作，做好食品留样等食品安全知识，确保群众吃得放心。
呼和浩特市食品药品监督管理局要求相关部门，要突出加强对大中小型餐馆和休闲娱乐场所、旅游景区、车站、城乡接合部等重点区域餐饮单位的监督检查，确保不发生重大群体性食物中毒事故。特别对重大活动、“年夜饭”、婚宴、农村集体聚餐等一次性人数众多的聚餐行为进行重点防控，做好食品留样和备案登记制度。
