阿胶蜜枣炖鸡
用料:阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。
此汤有补血养血安神的功效,适于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
鲇鱼鸡蛋羹
此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。
原料:大鲇鱼1尾,鸡蛋2个,葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。
制作:
1、将鲇鱼去内脏,收拾干净,洗净。
2、锅置火上,加入适量清水、鲇鱼,煮至鱼熟时,卧鸡蛋2个,再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。
黑豆鸡蛋米酒汤
温阳祛寒补血通经
原料:黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。
做法:黑豆洗净,与鸡蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟后取出去壳再煮,至水量不多时,加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人。