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兰州牛肉价格五年狂涨三倍 预测成走势将稳中有升

时间:2013/1/5 9:54:15 来源:央广网

    中广网兰州1月4日消息(记者张磊)据中国之声《央广新闻》报道,眼下,北方地区正是牛羊肉热销的季节,但是记者调查发现,无论是餐馆还是批发市场,牛肉的价格都高的令人咋舌。到底是什么原因推高了牛肉的价格、未来的价格走势又将如何?

    在兰州农业信息网上,记者看到了兰州市2012年12月31日主要农产品价格,其中,牛肉的价格为每公斤54元。在去年同期,牛肉零售价才是36到38元,涨幅接近40%.数据显示,在2007年6月,当地的牛肉每公斤在20元左右,这也意味着,五年来,兰州的牛肉价格涨了近三倍。

    究其原因,除了当下是消费旺季以外,与市场的供需有极大关系。一位餐馆的老板告诉记者,兰州市场上的牛肉主要来自张掖、武威和甘南等地,而这些地方的肉牛多为散户养殖,近期供应量出现短缺,再加上不少外省客商收购量增大,使得牛肉的供应量更显紧俏。

    除此之外,肉牛出栏量明显减少也是牛肉价格飙升的主要原因,一般育成肉牛的平均周期是3年,一头肉牛的育成成本现在是18000元左右,养牛成本中饲料占比最高,而近期玉米收购价格也在不断上涨。所以,综合来说,牛少了、饲养成本高了、收购牛的企业多了,这些因素都在各个环节推动牛羊肉价格攀升。

    兰州一家羊肉批发部的经理告诉记者,短期内,牛肉成本依然很高,收购价格也仍然很高,尽管不少消费者因牛肉价格上涨而减少了购买,但是牛肉面馆和火锅店的需求量还是很大,因此短期内价格回落的可能性不大。

    另外,值得注意的一个趋势就是,尽管农民散养的肉牛越来越少,但是标准化和规模化的肉牛养殖厂仍在不断增加。早在2010年,甘肃省采取了资金补贴、引导农民成立合作社等措施,推动农户发展养殖业,如果按照三年来计算,这些牛羊即将脱离育肥期而进入市场,这将为平衡牛肉市场奠定基础。因此,甘肃省畜牧部门预测,牛羊肉市场后期综合走势将稳中有升,在没有特殊情况下,大跌大涨的可能不大。


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