食物保鲜3个原则 让“带饭族”吃得健康

　小编分享食品安全保鲜3要点，根据不同食品类型正确保鲜，让“带饭族”吃得健康。

　　一、冰箱储藏

　　正确使用：首先，控制好温度，分清食品适应储藏在冷藏室还是冷冻室。另外，分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染。如果要清理冰箱，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。

　　健康提醒：不要将食物无论生食熟食，蔬菜还是肉类，不分类别的一起放入冰箱。否则，不仅会导致冰箱“串味”，还会滋生细菌，破坏食物的营养与美味，甚至可能导致导致急性肠炎甚至痢疾。

　　新鲜的水果和蔬菜，除了黄瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰箱前最好包上保鲜膜；食物与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；冻鱼的存放时间不宜超过2个月，肉类别超过半年；冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次。这样才能保证冰箱里存放的食物是健康而安全的。