实际上，国家药监局早在1998年就发布规定，罂粟壳属麻醉药管制品种，明令禁止在食品及烹饪中添加。如今罂粟粉竟然在成都的市场里明目张胆地销售，其管理的混乱程度可见一斑。而那种号称1斤可以调制200斤羊肉汤的调料，竟然是越过期越好用，这不得不让我们对这种调味剂的成分产生了很大的疑问。这些来路不明的各色添加剂会不会对我们的身体造成伤害呢？
记者从市场上买来炒好的羊肉，在锅中炖制三个小时后，与用添加剂调制的羊肉汤进行了比对。
记者在揭开锅盖之前，先来把市场上买的汤料来做一个小小对比。我们挤很小一点放到碗中，再搅拌一下。我们很明显看到水迅速变成了很白的白色，同时也有一种汤的香味。接下来我们分别把汤盛到两个碗中，看下对比起来是什么样的效果。我们现在很明显看到两碗汤的差别，左手这碗非常白，与牛奶有些相似，但是白得不太自然。右手这边，这碗汤经过四个小时的炖制，呈现出一种稍微有点白色，但是其中有夹杂着清亮的黄色。
记者了解到，市场上销售的这种白汤底料，主要由蛋白质、脂肪、淀粉、香精等成分加工而成，其稀释之后会发生化学上所说的“乳化”反应，就是产生微小悬浮物，从而让汤色变为乳白色。添加剂在合理合法范围内使用，对人体无害，但是非法和过量的添加剂则会对代谢器官造成危害。
西南民族大学食品科学与工程专业教授 唐善虎说，一般对肾脏和肝脏，对肝脏产生危害，采用不安全途径生产的话，变成膏状物，那有很多方法，可能是会对人的器官甚至是生理系统都是有危害的。
根据规定，自治火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位，必须向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。但是记者走访不少羊肉汤店发现，这些热气腾腾的汤锅里添加了什么，卫生条件如何，却极少有店铺主动告知消费者。
西南民族大学食品科学与工程专业教授 唐善虎表示，第一，不能滥用添加剂，滥用的意思实际上是不能超标使用，按照国家的标准使用，第二，不能使用违禁违法的一些添加物在里边。
在此我们也提醒消费者，羊肉汤不是越白越好、越香越好，汤色过白或者香味过浓的羊肉汤很有可能是使用了添加剂，一定要多加小心。
