回流
翻新产品鲜有超市怀疑
小吴的运货车上，有1箱产品的外包装十分陈旧，但生产日期印着“2012.11.01”。送货时，他主动将这箱产品与其他产品混搭，“商店要货较多，掺上几包看不出来。”
因为宏伟滨为客户长期供货，大多零售店不会对它的产品产生怀疑。偶尔也会有零售店老板怀疑包装上的日期。11日送货，在吴家堡一小型零售超市内，店老板接过两袋黑牛豆奶粉仔细看着生产日期，“这日期对么，不会是改的吧？”“绝对没问题，你要是不放心，我再给你换一箱。我们是从厂家进的货，你放心就行。”
几句话打消了老板的疑虑，最后老板留了货，小吴给老板换了新货，旧货留在箱子里，“这里不要，总会有地方要。”
畅销
销货范围遍及济南各地
“咱们公司专做济南的市场，市中区、槐荫区、历下区、历城区都有咱的业务员，周边区县如济阳、章丘、长清等也有。”小吴说。
在公司经理的办公室，墙上一面济南地图被划成一块块小区域。市场并不仅此，“我们以前还跑聊城，在青岛、临沂也有咱这些产品的代理公司。”薄某介绍。
每天，所有的业务员都会载上货物奔赴市场，在自己的市场范围内奔波。“大型超市的货由厂家直供，我们没法送。这些小超市、小商店是自己进货。我们给他们送货，他们是很乐意的。”
一天下来，小吴跑下的商店起码有二三十家。要是把经理划给他的区域跑完，得十多天。两天时间，小吴卖出约6000元的产品。对于大多数业务员来说，这样的业务量只能算普通，“有的业务员一天能卖出七八千元的货。”小吴说。事实正如此，11日报账时，一名业务员当天卖出7000多元的产品。
按每名业务员每天卖出3000多元的产品算，7名业务员一月就能卖出60多万元产品。这60多万元的产品中，一部分是由过期产品翻新的。“要说改过的产品具体流到哪家店，连业务员也未必清楚，送货又不查货，谁能记得清？”小吴说。
内幕
改日期几乎成行业秘密
用小吴的话说，食品过期回收再修改，这算不得济南宏伟滨的独家伎俩，“其实这是个行业秘密，不止我们一家公司，整个市场都存在这现象。”
曾在速冻食品加工厂工作的知情者，道出食品销售行业的冰山一角：“几年前我们就有修改临期食品日期的做法。零售店在卖板栗、薯条等产品时，都会注意生产日期。某些经销商给零售店承诺，到期前几个月是可以调货的。调走的货，一部分运到其他大型商店折价处理，另一部分运回公司重新更换包装，打上新日期。”“只要是油墨印的日期，都能被擦掉。”他透露，能改日期的食品不只豆奶粉等冲调类食品、饼干点心等速食食品，罐装食品、不会轻易变质的罐头食品也在改日期产品之列。“日期不是随意打，只对那些快到期但还未变质的产品打。目的就是在不对人体有很大危害的情况下，把货卖出去。”
目前，我国尚未出台相关法律文件，规定生产日期是该打印上去还是压印上去，这给不法商家可趁之机。“油墨一擦就掉，使得更改日期变得十分简单，其实只要相关部门出台硬性规定，使生产日期采用压印、激光打印等方法，就可减少避免随意修改日期的可能性。”有店主说。
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如何辨别改过生产日期的食品
看日期痕迹：供货商用的是手提式简易打码机，日期用墨水写成，不成点状，或呈点状但字体较粗。同一种食品，如果在购买时发现打的日期有两种，字体纤细成点状的一般为原厂家所打日期。
看包装袋：原厂食品，包装紧凑，袋子较新。而过期食品，包装袋破旧，有褶皱，有的还会漏气。
日期重复：有的食品，在改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。还有一种可能是没有生产日期，是把原日期擦掉后忘了打上新日期所造成。
记者手记
混乱的退货制度炼就“永不过期”
食品一旦过期，就意味着可能变质，所以绝对不可再销售，但食品部门对于多数食品的保质期没有统一规定。更重要的是，对于过期食品的处理办法，国家食品部门也没有明确的规定，我国《食品安全法》规定：禁止生产经营超过保质期的食品，销售者如实记录食品的保质期和销售日期，如食品已经超过保质期，“应立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理。”如此模糊的界限加上监管不力，便让“永不过期”的食品有机可乘。
据调查，目前济南的超市和商场对于快要到期的食品，基本都是采取退还经销商的处理方法。但是经销商收回商品后能否退还生产厂家还是个未知数。过期食品违法成本很低，通常就是几万元的罚款，以及没收产品等手段，这让无良经营者敢于屡冒风险。其实，禁止“永不过期”的食品并不难。加大处罚和监管力度，明确部门权责，建立完善的食品退出机制和销毁机制，这样，“永不过期”食品难再抬头。(作者：王晓芳）
