冬令进补应对症
民谚有“冬令进补,开春打虎”,“三九补一冬,来年无病痛”。冬季是最适宜进补的季节,但是专家提醒,冬季进补应遵循“虚者补之,寒者温之”的原则,针对气虚、血虚、阳虚、阴虚,采用不同的补品。
特别提醒的是,冬令进补养生,首先应遵循“药补不如食补”的原则,病后肠胃功能虚弱的人更是如此。通过调整饮食,补养脏腑功能,促进消化和全身状况的康复,将起到药物所不能起到的作用。
御寒滋补美食:
1、海带汤
做法:排骨切块,倒入开水锅中焯水,3分钟后捞出;锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,加葱段、姜片。盖上盖子烧开后,加盐、料酒,开小火,烧1个小时;冬瓜和泡好的海带洗净、切片,倒入锅中,小火烧20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末,即可食用。
功效:海带含有大量的微量元素碘,有助于增强人体的新陈代谢,海带中的U-岩藻多糖类物质,还有杀灭癌细胞的作用。多吃些海带及各种海产品,有利于甲状腺素合成,增加人体的产热功能。