据西部商报报道 冬至来临，又恰逢兰州迎来大雪降温天气，不少消费者发现自己的“菜篮子”因此变沉了不少。昨日上午，记者走访了兰州市部分菜市场后了解到，做饺子馅的芹菜、韭菜、韭黄等蔬菜每斤都上涨了1元左右，猪肉和鸡蛋价格也出现了小幅上扬。
同时，冬至的到来还带动了速冻水饺、饺子醋及相关食品的热销。
一天涨一元饺子馅蔬菜价格蹿升
“5块钱一斤？咋这么贵？”昨日上午，在兰林路菜市场买菜的的陈大爷被商贩报的韭菜价格吓了一跳，但想到冬至节包饺子要用，也只好硬着头皮买了几斤。和陈大爷一样发现自己“菜篮子”变沉的消费者还不少。“本想着提前一天买价格不会涨太多，但是没想到菜价还是涨上来了。”家住五泉西路的李大妈告诉记者，昨天她买的芹菜还是4元/斤，今天再来一看5元/斤了，一天就涨了1块钱。在随后的走访中记者发现，近期不少能作为饺子馅的蔬菜价格都普遍走高。韭菜5元/斤，大葱3.5元/斤，韭黄15元/斤，香菇7元/斤，涨幅都在1元/斤左右。兰林路菜市场蔬菜经营户曹女士告诉记者，下雪天，菜价本身就会出现波动，而降雪过后又恰巧遇到冬至节，所以涨幅相对比较大。
同时，据兰州市农业信息中心对兰州市农产品价格监测结果显示，12月上半月，兰州市菜价普遍上涨，并整体高于去年同期。在有监测数据的19个蔬菜品种中，有13个品种价格环比上升，2个品种价格环比持平，仅有4个品种下降。环比11月下半月，大蒜上涨52.3%，大白菜、洋葱的集市价格分别上涨35.5%和33.3%左右，黄瓜、茄子、莲花菜分别上涨29.4%、23.3%和22.7%，生姜、白菜花、番瓜分别上涨15%左右，青椒、青笋、土豆、豆角上涨约10%左右。跨年度看，12月上半月的蔬菜集市价格也均高于去年同期。
兰州市农业信息中心表示，随着冬季的加深，气温的开始不断下降，12月上旬兰州市蔬菜供应已全面转入以外地调运为主、本地设施农业生产为辅的阶段，受此影响，兰州蔬菜价格整体呈现持续上涨态势。
肉蛋价格小幅上扬
在走访中，记者还了解到，猪肉和鸡蛋价格也出现了上涨。兰林路菜市场猪肉经营户高先生表示，由于近期气温的不断下降，市场上猪肉的需求量增大，而货源却减少，因此价格出现了波动，比起上一周每斤涨了5毛钱，现在14元/斤。
而12月以来，一直在5.2元/斤左右徘徊的鸡蛋价格，昨日也涨至5.5元/斤。
据兰州市农业信息中心监测数据显示，进入12月以来，兰州市3种主要淡水鱼产品的集市价与11月下旬相比整体有小幅上涨，其中鲤鱼、草鱼、鲫鱼环比分别上涨6.07%、3.95%、3.7%。而其他肉类价格环比基本保持稳定，其中集市中的猪肉价格环比11月下旬有小幅的上涨，上涨约2.87%，牛、羊肉价格基本稳定。
市场观察
稳菜价就是保民生
随着天气的转冷，“菜篮子”再度成为了市民关注的焦点。冬季原本就是蔬菜价格处于高位的时期，持续的降雪，又在一定程度上影响了蔬菜生产和运输，致使蔬菜价格明显上涨。
菜价不是小问题，保持菜价的基本稳定，不仅关系相关产业的发展，也关系到千家万户的居民生活。受到天气原因的影响导致部分蔬菜供不应求，从而引起部分蔬菜的价格上涨，是价格规律在市场上的客观反映。菜价连涨，政府不能坐视不管。一是要加强蔬菜产、销监测调度，认真做好蔬菜供需情况月报工作。为准确把握蔬菜供需形势，有针对性地做好供需衔接工作，科学引导蔬菜供需运行；二是通过蔬菜供需监测调度，随时注意把握蔬菜价格运行的特点和规律，对蔬菜价格运行中的苗头性、趋势性问题要着力分析、科学预测，及时提出监测预警报告，为稳定菜价提供科学依据。
政府调控市场的手段很多，包括加大市场供应、加强市场监管、抑制投机需求等，其总的思路应该是以“疏”为主、以“堵”为辅。比如，投入储备蔬菜增加市场供应，给低收入消费者发放菜价补贴，给菜农、菜贩、超市一定的税费优惠或者补贴等。
总之，菜价稳定关乎民生，职能部门该出手时须出手。
