一个多月以前，水城市民享受到了一元以下的“平民菜价”。然而，那时田间地头蔬菜降到几分钱仍无人问津，白菜价格一度跌至1斤1分钱。由于人工费、运输费等成本的上涨，不少菜农宁愿让菜烂在地里，也不愿意再搭钱采摘。对此，本报11月10日以《10万斤白菜今向市民免费发放》为题，报道了聊城市经济开发区东城办事处东赵村村民因为白菜行情低迷而忧心的事儿，并联系爱心企业及爱心人士为这些白菜找到了出路。
时隔一个多月，市场上的菜价却是另一番景象。一场雨雪后，“大路菜”价格翻番涨，白菜价格一路飙升至7毛一斤，随后稳定在4.5毛一斤。不单白菜，油菜、西红柿的价格普遍进入了“2时代”。尽管如此，市民抢购白菜的热潮依旧不减。据业内分析，菜价在元旦前后还会迎来一个高峰。
看今朝
雨雪后翻番涨
菜价跨入“2时代”
天气转冷后，蔬菜价格也开始上扬。记者通过10月末、11月、12月多次走访蔬菜批发市场，对前后菜价进行比较发现，多数蔬菜的价格都在上涨，以前一元的蔬菜已经跻身两元的行列。其中，油菜的价格由之前的几毛钱一斤，涨到现在的2.2元/斤，环比涨幅为83.33%。
10月19日，市场上的一元菜还比较多，比如白菜、黄瓜、油菜的批发价均在一元以下，而到11月中旬，除了白菜价格在0.23元/斤，菠菜、西红柿及黄瓜的价格均进入了“2时代”。从12月1日至13日，白菜的价格一直低价徘徊，而部分菜价却直逼三元，比如12月11日，西红柿的价格为2.28元/斤，黄瓜为2.65元/斤。
记者调查发现，6月初白菜的批发价最高价为1.15元/斤，11月下旬跌至0.23元/斤，14日，受雨雪天气影响，白菜的批发价一路升至0.7元/斤。随后的几天，稳定在0.45元左右。
市农委高级农艺师孙玉杰说，“快马赶不上青菜行”，由于受市场调节，同时受气候等多种因素影响，青菜价格变化很快，变化规律很难预测，但少数蔬菜价格较为稳定，比如香菇、土豆、姜。
忆往昔
一个月前 白菜地头论分卖
记者从茌平县多种经营办公室了解到，茌平县白菜种植面积常年稳定在3万亩左右。11月中上旬，晚秋白菜已开始陆续上市，但是价格却持续低迷。
11月20日，茌平县蔬菜市场白菜的价格为0.15元/斤，与上一周持平，同比下降80%。
同一天，记者在茌平县商贸城蔬菜批发市场了解到，白菜的批发价格为0.15元/斤左右，比刚上市时的0.5元/斤下降70%，比去年同期的0.65元/斤，下降76.92%。
由于白菜价格持续低迷，菜农损失严重。
据茌平县贾寨乡耿店村的耿师傅介绍，以平均亩产8000斤计算，白菜的地头收购价格为0.08元/斤左右，菜农毛收益640元/亩；每亩物化成本包括：300元粪肥、180元化肥、250元农药、50元水费，共计780元/亩；所以，一亩白菜损失达140元。而去年同期白菜的地头收购价格为0.45元/斤，毛收益达3600元/亩，减去成本每亩获利2820元。
12月19日，茌平县多种经营办公室工作人员介绍，过了一个月，白菜的价格开始上涨。
在该工作人员提供的价格表上记者看到，11月10日、11月19日、11月26日、12月9日、12月14日、12月16日每斤白菜的价格分别为0.1元、0.2元、0.25元、0.28元、0.68元、0.58元。
该工作人员指出，白菜价格出现多次上涨，主要是受天气影响。雨雪天气当天，白菜价格一路飙升至0.68元/斤，此外，其他“大路菜”身价也是翻番涨。
走市场
八千多斤白菜 一天卖完没问题
19日，记者走访了聊城交运农贸市场、聊城光明农贸市场等多个批发市场了解到，雨雪天气过后，“大路菜”价格一路飙升，但市民抢购热情依旧不减。
在光明农贸市场里，批发商王书磊告诉聊城晚报记者，在白菜几分钱一斤的时候他收购了十几万斤囤积在地里，现在白菜的价格上去了，囤积的菜也开始逐步流向市场。
王书磊说：“白菜需要保温，主要是囤积在田间地头，两头砌上土墙，用草苫子保温，光保温材料就买了一千多块钱的。”王书磊介绍，用这种方式囤菜，白菜在元旦前都不会坏掉，但元旦后就很容易冻伤。现在，市场上很多白菜都是一个月以前囤积的。
这几日，王书磊和王高增拉着一卡车八千多斤白菜在下午六七点钟赶到光明农贸市场，占好摊位。第二天凌晨三四点，就有人来此处批发白菜。
为了给白菜保温，记者看到，一大卡车的白菜都用棉被盖着。王高增介绍，因为雨雪天气，菜价虽然上涨，但是道路不好走，菜贩在路上也不少受罪。“下雪当天，白菜7毛钱一斤，这两天路好走了，贩菜的人多了起来，批发价格跌落到了四毛五一斤。”王高增说。
王高增告诉记者，每次雨雪过后，菜价都会上涨，但市民囤积蔬菜的热情反而高涨。这几日，白菜的行情很好。王书磊称，20日聊城还会有一场雨雪天气，菜价还有上涨的空间。
19日下午，王书磊一车八千多斤的白菜销售一空。
谈观点
蔬菜“空当期” 抬高菜价
入冬后，聊城本地市场上的露天菜越来越少，大棚菜和南方菜逐渐成了主要来源，其中以大棚菜为主。从13日开始，雨雪、大雾天气接连降临我市，雨雪天气后，路面湿滑，挡住了一些菜贩的步伐，不少蔬菜迟迟不能抵达，从而推高了菜价。
孙玉杰向记者分析了我市的种植结构。孙玉杰指出，近几年来，我市蔬菜的总种植面积稳定在300万亩左右，其中冬暖大棚50万亩左右，大拱棚50万亩左右，中小拱棚100万亩左右，设施种植占所有种植面积的三分之二。
孙玉杰说，聊城的地理位置、气候条件适合发展日光温室冬季菜，这也是我市蔬菜重点发展的方向之一。自2002年到现在，日光温室冬季菜价格以每年上涨20%的趋势稳定攀升。
聊城大学农学院专业老师齐辉介绍，目前这个时期正是蔬菜的“空当期”，绿叶菜已经陆续下架，冬季延迟小拱棚菜也都已经拔秧，而秋冬温室的蔬菜还没有大批走向市场，由于市场上蔬菜供应减少，在这个时期菜价本身会上涨。加之13日以来的恶劣天气，更是抬高了蔬菜的价格。
有解读
菜价一年四个低谷期
孙玉杰告诉聊城晚报记者，一年之中，蔬菜可能出现四个低谷期，分别是在3月底到4月初、麦收前后、国庆前后和11月底12月初。
每年的3月底4月初是叶菜类丰收的季节，叶菜类主要包括芹菜、白菜、茼蒿等，这类蔬菜3月底4月初集中上市，价格容易走低，建议广大农民避开这个时机上市。
麦收前后，一些喜温类的茄果类蔬菜价格容易进入低谷期，特别是西葫。这段时期，大棚里的蔬菜也正值收获期，供应量大，也会拉低蔬菜的价格。
在国庆前后，60天成熟的小白菜很有可能进入一个低谷。“一般的露天白菜11月下旬才开始出产，但是早白菜在国庆期间即可上市。这类白菜60天即可成熟，且每亩净菜8000斤，在全国各地气候适宜的情况下，产量非常大。”孙玉杰说，同样，受市场供求关系影响，此时的早白菜价格往往也比较低。
11月底12月初正常出产的露天白菜容易进入低谷。孙玉杰说，大白菜种植起来基本没有技术含量，所以在全国范围内其种植面积大、产量高，价格自然高不上去。
12月以后蔬菜的价格受气候的影响很大，一场雨雪天气往往会推高菜价。白菜作为越冬菜，不少市民有囤积白菜越科的习惯。所以，白菜价格一般会坚挺一段时间。
“了解蔬菜的价格低谷期很有意义。对于菜农来讲，他们可以控制蔬菜产量，在价格低谷期少上菜 ，在价格高峰期多上菜，这样也有利于他们增收。”孙玉杰表示，菜农们在种菜时应充分考虑到菜价峰期。“一般来讲，如果蔬菜种子的售价比较贵，菜农最好不要购买。因为这说明买种子的人比较多，该蔬菜的种植面积也比较大，上市价格往往不会太高；反之，如果种子的购买价格比较便宜，则说明买种子的人少，这时候菜农可以选购并种植此类蔬菜。”孙玉杰强调，菜农应该学会理性分析，科学种植，以争取利益最大化。
