今日牛肉价格参考：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
碎牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 0.00 0.00 30.00
牛肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 38.00 34.00 36.00
牛肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场 42.00 39.00 40.50
牛肉价格 北京日上综合商品批发市场有限公司 46.00 44.00 44.00
牛肉价格 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场 46.00 46.00 46.00
牛肉价格 宁夏吴忠东郊农产品批发市场 0.00 0.00 46.60
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 50.00 46.00 48.00
牛肉价格 山东青岛华中蔬菜批发市场 0.00 0.00 50.00
酱牛肉价格 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 0.00 0.00 75.00
牛肉相关资讯：牛源供求失衡
业内人士价格还将小幅上扬
市价格监测中心相关负责人告诉记者，牛肉价格持续上涨，一是因为饲料价格持续上涨，二是因为菜牛供应偏紧。未来随着元旦、春节的来临，预计价格还是会以小幅震荡上行为主。记者注意到，作为菜牛主要饲料之一的豆粕价格，确实从今年1月初的每公斤3.89元涨到了每公斤4.3元，上涨幅度超过10%。
业内人士指出，近年来，肉牛价格不断上涨虽然是多种因素造成的，但根本原因在于需求旺盛、供给不足。当前牛肉价格上涨反映了我国肉牛生产能力严重不足，供给的增长跟不上需求的高涨。对于未来牛肉价格走势，业内人士分析认为，目前正值冬季，是牛肉的消费旺季，价格上行成为必然。受牛源紧缺、肉牛饲养周期长、消费旺盛、供给偏紧、人工成本增加、饲料原料价格上涨以及社会物价水平总体上升的影响，预计未来牛肉价格仍将高位运行。
