“牛肉价格越来越贵了，五六十块钱一斤，真有些吃不起了。”昨天上午，记者在振华量贩超市肉类专柜看到，几个市民边看牛肉价格边摇头。
记者注意到，超市里的品牌牛里脊每斤57.8元，牛腩每斤43.8元，牛前腱每斤61元，牛百叶每斤36.8元，排酸牛尾每斤62元，普通牛肉每斤也都在40元以上，不菲的价格吓退了不少爱吃牛肉的市民。
“与一个多月前相比，超市内的牛肉价格平均每公斤上涨了12元至20元，牛肉价格确实是贵了。”该超市的销售人员对记者说。
随后，记者又来到市区红利市场，发现农贸市场的牛肉价格虽然比超市里的便宜一些，但每斤也均比半个月前涨价5到8元。一位正在买菜的市民说：“超市的牛肉虽然比市场的贵几块钱，但还是在超市买着放心，担心农贸市场的牛肉被注水。”
记者了解到，零售牛肉价格的上涨，也让不少饭店纷纷提高了牛肉菜品的价格。对此，经营多年牛肉批发生意的肉贩老刘对记者说，今年以来牛肉价格就在不停地上涨，牛肉需求增大、货源相对短缺是牛肉涨价的主要因素。同时，由于肉牛繁育率低、生长缓慢，需要长期资金投入，养殖户一般不会轻易扩大养殖量，供应量不足，牛肉价格自然走高。此外，饲料、人工、运输等费用不断涨价，也大幅增加养殖成本。
据推测，随着元旦春节的临近，牛肉的需求量还会大幅增加，从目前情况看，牛肉价格还将在高位持续运行。
