五、黑豆红枣汤
主料:黑豆、红枣、红糖
做法
1、黑豆洗净,浸泡12小时;
2、红枣洗净备用;
3、将黑豆、清水放入砂锅中,大火煮开,小火炖到豆熟;
4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
六、木耳炒鸡蛋
主料:鸡蛋200克,木耳(水发),250克 调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
制作流程:
1.将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在木耳炒鸡蛋烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;
2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
4.锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。