镁
镁离子为巨量矿物质,暴饮暴食族容易引起血糖不稳定,镁离子能强化胰岛素的作用,坚果类、蔬菜、水果、五谷燕麦、中药甘草等,都有丰富的镁离子。
铬
铬离子为微量矿物质,对胰岛素作用也有很好的效果。铬离子的食物来源多为动物内脏如猪肝、大肠等,不喜欢这些食物的话,另外也可以摄取铬含量丰富的啤酒酵母粉。
纤维素
暴饮暴食族通常胃容量大,必须要摄取充足的纤维才有饱足感。膳食纤维可从蔬菜中摄取,但蔬菜多为非水溶性纤维,所以可多吃一些水溶性纤维含量高的食物如蒟蒻、洋车前子、苹果等。