河南沁阳混血牛牛肉每公斤卖两千元
本报讯“这30头夏南牛，是中国高档肉牛饲养的星星之火。”11月25日，驻马店市泌阳县畜牧局夏南牛技术负责人王之保指点着栏内膘肥体壮的牛说。
夏南牛是以法国夏洛来牛为父本，以南阳牛为母本，杂交而成的“混血儿”，2007年育成于泌阳县，是中国第一个具有自主知识产权的专门化肉牛新品种。“这30头牛，可是万里挑一的宝贝啊。”王之保说，今年3月份，他们从全县饲养的30万头夏南牛中挑出来30头，作为高档肉牛试验牛。到出栏时，每头牛体重将达800公斤，1公斤高档牛肉可卖到2000多元，主要供出口和国内大型商场。
据说日本在育养高档肉牛时，让牛喝啤酒、听音乐。王之保表示，不会让这30头牛喝啤酒，但会给它们按摩，还会放轻音乐，给肉牛营造一个愉悦的生长环境。这些高档肉牛是我国首次利用国内自有品种研发的，一旦成功意义非凡，不仅会让泌阳人牛起来，还会让中国的高档肉牛在世界牛起来。
内江牛肉价格小幅上涨
华西城市读本讯（记者李凤）昨日，在内江市中区邱家嘴农贸市场买牛肉的何女士发现，牛肉价格又上涨了。华西城市读本记者走访内江部分大型超市、农贸市场发现，内江牛肉价格已普遍上涨，由26元/斤上涨至27元/斤。
对于牛肉涨价，邱家嘴农贸市场的牛肉老板黄师傅说，这是由于近期的肉牛供应不足造成的，“屠场里面的牛肉很少，很多时候都要用抢的方式才拿得到货。”采访中，还有牛肉老板称，年关将近，市民对肉的需求变大，也刺激了牛肉价格上涨。
僧多粥少供需失衡 湟里牛肉下月将涨至80元/斤
常州武进网讯 天然的鲜味，纯正的口味，提到武进的美食佳肴，湟里牛肉已然成为众口相传的一大特色。日前，有网友连续在武进新闻网发帖称“湟里牛肉要涨价了”。随后，记者走访了湟里多家知名的牛肉店，得知湟里牛肉的价格确实将涨至80元/斤，然而此番涨价实属无奈之举。
十年间牛肉涨价4倍 近期将涨至80元/斤
作为武进区非物质文化遗产，湟里牛肉的上涨引起了常武地区居民的广泛关注。在湟里老街上，居民毛女士仍然还记得，“10年前大概18元到20元左右，后来涨到30块钱，再到每斤四五十左右。不过这两年却涨得特别厉害，去年上半年还是60块钱，今年买的时候已经要70元一斤了。”
记者随后来到湟里大街的红星牛肉店，店主庄文奇表示，“确实要涨价了，大概下月开始涨到每斤80元。”同时，镇上另一家湟里蒋汉平牛肉馆也称，“目前每斤70元，虽然涨价时间还未确定，但确定将要涨到80元一斤。”附近的冯氏牛肉则表示，12月份将会涨价，价格80元/斤。
对于即将上涨的湟里牛肉，恰巧前来红星牛肉店购买牛肉的市民蒋女士已有心理准备，“物价上涨，成本涨了，牛肉涨价也是必然，可以理解。”她说，家里人喜欢吃湟里牛肉，所以还是会购买，只是涨价后可能会减少购买的量。
涨价原因之一：“三年才生一头小牛，吃的人多，养的牛少。”
湟里牛肉上涨已然成为定局，然而这一涨价的背后也有着店主们不得已的苦衷。红星牛肉店庄老板告诉记者，“吃的人多，养的牛少，供不应求，这样价格就被抬上来了。”庄老板做了个对比，猪肉在市场上货源相对比较充足，母猪一年能生两胎，一胎一般能生8至10只小猪崽，然而与猪相比，母牛三年才能生一头小牛，一胎仅生一头，“所以牛一年比一年少，基本上增加得很少。”
涨价原因之二：“周边地区牛市紧缺，从云贵地区进牛，成本增加。”
庄老板告诉记者，以往湟里红星牛肉是以产于安徽合肥、湖北当阳等地的水牛为原料，然而现在全国各地都在采购牛，原来的进货地很少有水牛可以采购，现在大多从贵州、云南等地运送过来，距离这么远，人工成本和运输成本都增加了不少。而牛肉的成本价居高不下，庄老板算了一笔帐，“一头牛最便宜的时候只要八九千，现在基本上要1万五左右，50多头牛就要74万多，成本很高。”
