菊苣让肌肤保持年轻光滑
含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。
吃法：和生火腿配着吃非常爽口！在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养。
茄子把毒素排干净
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果，还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
吃法：把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃。
药果兼优的养生佳品
葡萄
葡萄可谓浑身是宝，包括经常被人们弃掉的葡萄皮和葡萄籽都是营养“宝库”。在葡萄(尤其是深紫色或黑色品种)的果皮中，富含低聚花色素和花色苷等多酚类物质；而葡萄籽中更富含葡萄籽多酚。
因为葡萄中的多酚类物质主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以，当我们“吃葡萄不吐葡萄皮”，或是适量地饮用经浸皮处理酿造而成的红葡萄酒时，可更好地吸收葡萄中的营养成分。
