皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大、痘痘频发,当你脸部的肌肤开始出现这些问题的时候,表明你的脸部皮肤已经拉响维生素 A 缺乏的警报了。为了改善这种状况,饮食上多吃富含维生素 A 原,即胡萝卜素(在人体内能被转化为维生素 A )的食物,如菠菜和豌豆苗,同时还要补充含维生素 A 的食物,如猪肝、鸡肝制品(脱脂牛奶除外)。需要注意的是,由于维生素 A 是脂溶性的维生素,因此,在烹饪菠菜、胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜的时候,要适当加入植物油或是与肉类一同烹饪,这样将更利于被人体吸收。