红白豆腐
材料：猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克) 、葱段50克、姜4片、料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少许
做法：
1.将猪血(或鸭血)豆腐洗净，切块；
2.将油烧热，放入葱段和姜片煸炒，加入料酒和清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。
功效：血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强营养的作用，从而达到暖身的效果。
