寒冬养生：大冷天让你热力四射的十道“暖身菜”（3）

　　3.黑胡椒芦笋煎银鳕鱼

　　原料：

　　银鳕鱼、芦笋、胡萝卜、洋葱

　　调料：

　　黑胡椒、盐、百里香、白葡萄酒、胡椒粉、茴香、橄榄油、黄油、干淀粉

　　做法：

　　1、 鳕鱼洗净切块，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍

　　2、 洋葱切丝，胡萝卜切成枣核状，芦笋去老皮切段

　　3、 锅内放水，加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用

　　4、 锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎，入洋葱丝黑胡椒碎

　　5、 洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼，用茴香叶装饰即可。