一向爱吃拉面的沈先生在兰州拉面馆吃牛肉拉面时，发现牛肉拉面涨价了，一碗要多加一元钱。“半个月前来吃，只要6元钱一碗。”沈先生跟记者抱怨道。事实上，牛肉拉面提价的主要原因就是身价大涨的牛肉。记者在走访兴康农贸市场、泰源农贸市场时发现，牛肉价格上涨明显，牛肉零售价在25元/斤，由此引发的蝴蝶效应，也正在武康街头巷尾的众多餐馆店内显现。
在兴康南路一家兰州拉面馆内，价格牌上与“牛肉”有关的价格条目，都被覆上新的价格，牛肉拉面、牛肉烩面、牛肉炒饭等价格都往上加了一元。“牛肉涨价了，上个月刚开始提价。”在宋石街一家餐馆内，记者发现“尖椒牛柳”这道菜里的尖椒分量多了，牛肉少了。老板告诉记者，店内牛肉批发价格也上涨了5元/斤，他一个月店内牛肉用量达100多斤，所以他不得不提价。
除了使用到牛肉的餐馆饭店外，不少爱吃牛肉的市民也已经在农贸市场感受到牛肉价格的上涨。“25元钱一斤牛肉有点贵，倒不如买点猪肉了。”昨天早上，在兴康农贸市场内买菜的李阿姨逛到牛肉摊前，牛肉的价格让她犹豫了半天。记者在兴康农贸市场溜达了一圈，看见各个菜摊前人头攒动，唯独牛肉摊位前比较冷清。“3个月前，我每天能卖50多斤的牛肉，现在牛肉的销量几乎少了一半。”牛肉摊老板娘胡秀芳介绍，5月份每斤牛肉才18元，8月份涨到20元，现在价格已经达到25元，可以说是一路走高。“牛肉批发价上涨了，零售价跟着涨，这段时间来买牛肉的市民越来越少，真不知道这生意还能不能做下去。”胡秀芳无奈地表示，就１０月份这一个月来，牛肉价格涨了三次，每次提价都在1元/斤。
对于牛肉价格持续走高的原因，很多摊主向记者直言：养殖成本不断增加，供需不足是主要原因，此外秋冬季天气渐凉，是牛肉消费的旺季，因而导致牛肉价格一路上涨。
