枸杞子
具有增强造血功能、减轻免疫抑制剂对造血系统的损害;从事幅射性工作人员可常用枸杞子炖鸡吃;对精血不足的贫血,可服杞菊地黄丸。
党参
党参不但有助于生血,同时也能补气,与当归、黄芪一起熬汤,有明显的补血作用。
至于党参的吃法,可以用沸水煮后泡茶喝,也可以做党参生鱼:
1、准备:将党参润透,切成小段;胡萝卜洗净,切块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成小段;处理生鱼,洗净。
2、将生鱼放入油锅炸一下,注意不要炸太久,然后捞起去油备用。
3、调炒锅至武火,下油后倒入姜、葱爆香,然后下生鱼,随后加入料酒、党参、胡萝卜等配料,等熟后即可作为佐餐食用。
经常食用,可补中益气、补血。如果需要加强功效,可用人参代替党参。