根据商务部最近提供的数据显示，伴随着消费的逐步回暖，今年8月猪肉批发价格触底反弹，至9月末反弹幅度达到5%左右，而进入10月份反弹势头呈现止步之势，鲜猪肉批发价格保持相对稳定，生猪消费目前正处在需求从淡季向冬至后的旺季过渡期间，这对肉食品行业来说形势利好，业内诸多肉食品企业也开始更加注重产品的质量，以期在消费旺季到来之前赢得更多消费者的信任。其中，众品冷鲜肉凭借其放心好品质被消费者认可，并开始成为猪肉消费市场上顶尖品牌。
肉食品行业资料显示，冷鲜肉好品质的保障要得益于从“源头”到“餐桌”的全程食品安全系统管控，众品冷鲜肉亦是如此。据众品工作人员反映，众品冷鲜肉从生猪养殖基地源头到加工过程，从物流配送到终端营销，各个环节严格按照标准化流程进行操作，初步实现了标准、技术和体系与国际接轨，生鲜肉产品通过了无公害农产品认证。其中，特别是众品源头采用资源整合的“六方合作”模式和冷鲜肉生产过程严格的猪肉检测管控，对促成众品冷鲜肉的安全放心品质来说至关重要。
养殖源头主推“六方合作” 众品冷鲜肉质量安全有保障
据行业人士透露，生猪的数量、品质、供应的计划性对肉食品企业的影响非常之大。而在养殖源头，众品采用一种叫六方合作的模式，即为包括饲料企业、种猪场、养殖企业、屠宰加工企业、政府政策、金融机构之间的合作，通过这种合作模式建立起一种共赢机制，养殖企业的生猪价格和销售量也有了保障，生产成本也可降低，还解决了融资难的问题，并且达到了质量可控，来源可追溯的标准。众品也由此成为河南省出口食品农产品质量安全示范基地。
生产加工严格管控猪肉检测 众品冷鲜肉给消费者最大的放心
另外，据了解众品在猪肉检测方面做的也比较到位。众品的检测设备非常先进，主要仪器设备达到甚至超过了生物制药企业，检测中心配置了高效液相色谱仪、气谱仪、质谱仪、原子吸收分光光度计等精密仪器设备和专业技术人员，能够对所有理化指标、兽药残留、有害微生物、重金属、疫病进行定量检测，所以，经过层层严密检测的众品冷鲜肉质量得到了有效保障。除此之外，众品检测中心还通过了国家GNAS认证，拥有国家猪肉加工技术研发分中心、国家级认定检测中心，也为行业在猪肉检测方面树立了标杆。
据悉，在未来的规划中，众品仍将坚持品质为本和为消费者负责的理念，继续打造猪肉消费市场大众可放心品牌，引导冷鲜肉行业安全有序发展。
