中国常州网讯 据价格通监测数据显示，截止到23日，新鲜牛肉超市零售均价涨至26.73元，较今年1月份累计上涨了三成。
今年来，牛肉价格不断被刷新。物价局价格通监测数据显示，今年以来，牛肉价格在2月、7月、10月涨了三次。以500g为例，1月份常州各大超市新鲜牛肉零售均价为20.6元，2月份22.13元。进入7月份，均价涨至23.19元。10月份价格不断创新高，截止到23日，新鲜牛肉的超市零售均价已经涨至26.73元，较今年1月份累计上涨了三成。
目前农贸市场的牛肉零售均价为27.89元，牛腩、牛腿的零售均价分别为23.88元、26.8元；凌家塘新鲜牛肉的批发价格也达到了23元。今年来的牛肉价格三连增，着实让消费者对牛肉“望而却步”。一位商贩称，牛肉销量下滑了有四成，“很多来买菜的市民一问价格掉头就走。也是没办法，本来拿价高，现在买的人少了，也只能减少一些进货量。”
从市民的菜篮子，到拉面店、火锅店、牛排店，牛肉一直是消费主角，消费需求上涨的态势也比较明显，加上牛的饲养周期长，一定程度对供应造成了压力，供应不足是牛肉价格一直居高不下的主要原因。此外，上半年玉米价格等上涨形成的成本推动，是今年牛肉价格大幅上涨的重要原因。
