红苹果：可提高记忆力，保持泌尿系统的健康，降低血脂，保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些；
青苹果：更利促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血，同时具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，较适合年轻人食用；
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
不同人群吃不同味道的苹果
有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者和防治心血管疾病吃甜苹果；糖尿病人可以吃酸苹果；治疗便秘吃熟苹果；腹泻宜吃生苹果。
实验证明：睡前吃苹果，可消除口腔内细菌，并有助改善肾脏功能；苹果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶哑；苹果泥加热后食用，是儿童与老年人消化不良的极好验方。
