■注意补充维生素a
夜班工作多在光线较暗的环境下,尽管电灯光较亮,但由于周围环境较暗,明暗差大,很容易导致视觉疲劳,而维生素a是参与调节视网膜感光的重要物质――视紫红质合成的重要成分,能提高眼睛对昏暗光线的适应能力,对防止工伤事故有益。
因此,夜班工作人员要注意补充含维生素a较多的食物,例如动物的肝脏、蛋黄、蔬菜、黄豆、西红柿、胡萝卜、红辣椒等。饭菜应品种多样,尽可能做到色、香、味、形俱佳,以增进食欲,改善和保证夜班工作人员的营养供给,提高健康素质。