秋季正是调理肠胃,调理新陈代谢的最佳时机。俗话说“药补不如食补”,而在众多有营养的食品中,蔬菜的价值最高,养生最好。冬吃萝卜夏吃姜,下面为您介绍的几种蔬菜帮您做好自身的保健。
(一)胡萝卜
胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。