为保障中秋、国庆双节餐饮安全，昨天，市卫生局组织市卫生监督所检查餐饮具集中消毒单位，开展为期5天的节前卫生监督专项大检查。
昨天下午，执法人员来到位于龙湾区状元街道状元第二农贸市场的康洁餐具消毒服务部。这些消毒后的餐具主要发往大排档、“农家乐”等中小餐饮场所。
查看完生产流程后，执法人员随意抽取了一份经过消毒的餐具成品，用ATP含量荧光快速检测仪(快速检测并间接反映物体表面清洁度的仪器)进行检测，结果显示ATP含量为59个单位(仪器说明规定500个单位以下为合格)。
龙湾区永中爱心餐具消毒中心每天消毒近两万套餐饮具，除龙湾区外，还配货到洞头、瑞安的餐饮场所。经检测，该企业消毒的餐具ATP含量为11个单位。
检查中，执法人员发现两家企业在生产中仍存在一些问题，如生产车间缺乏必要的防蚊虫设施、未制订相应的生产管理制度、保质期标示过长等。执法人员要求尽快整改，还抽取这两家企业的部分包装餐具带回实验室作进一步检测。
根据安排，今明两天，市、区两级卫生监督所将继续对瓯海区、鹿城区的4家餐饮具消毒企业进行检查，其余各县(市、区)也将同步开展卫生监督大检查工作。
到今年上半年，我市有60多家企业从事消毒餐具工作，每天消毒餐具数十万套。然而，部分企业缺乏相应的生产规范，消毒餐具的卫生难以得到保证。根据相关规定，餐具集中消毒单位还需取得“餐饮具集中消毒卫生监督合格证”，我市目前已有20家企业取得该证。经过前一阶段的整治，数十家企业停业整改。此次重点检查已取得“餐饮具集中消毒卫生监督合格证”企业的卫生管理水平。
市卫生监督所提醒，如果消费者发现无证从事消毒餐饮具工作的企业，可拨打12345或96301举报，也可向餐饮食品安全监管部门投诉，执法人员将进一步查处。
