长寿，是人类不懈追求的美好愿望，“百岁’又是长寿里程中的一座灯塔。中国历来多百岁寿星，见诸于古籍的不胜枚举，在民间也有不少关于百岁寿星的传说，当今健在的百岁老人更是遍布全国各地。古人长寿秘诀是什么呢?
日咽唾液三百口 一生活到一百九
唾液与长寿有密切关系。许多中医书上都提到，唾液充盈又常含而咽之，能润五脏，悦肌肤，使人长寿不老。
不说不知道，人一天吞咽口水的次数为580次，更鲜为人知的是，吞咽口水居然还能够增加寿命。
古人十分重视唾液养生。自古以来，养生专家即视口水津液为健康的重要源泉，因此将口水神化异化，赋予它以“金津玉液”、“琼浆玉泉”等甘霖美名。古人造“活”字，亦是舌旁从水，既是示人以舌旁有水方能活，又是示人舌水唾液可以活人，这也强调了唾液的重要性。
中医学认为，唾液能“润五官、悦肌肤、固牙齿、强筋骨、通气血、延寿命”，春秋时期的老子认为，灵丹妙药虽好，也不如自己的津液重要。古代养生学家陶弘景也说：“食玉泉者，能使人延年，除百病。”
现代医学也表明，唾液中包含了血浆中的各种成分，和十多种酶和近十种维生素、多种矿物质以及有机酸和激素。唾液中还有一种唾液腺激素，能刺激人体的造血机能，延缓身体各个组织器官的衰老，预防老年性疾病，有利于人的健康长寿。唾液中还有一种过氧化物酶，可以抑制致癌物质的毒性。唾液还具有消炎、解毒、助消化及润肌减肥等多项功能。
