食用金针菇的宜忌
健康人多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,不过吃的时候应避免过度烹煮,凉拌或涮火锅都是较好的吃法。注意一次不要吃太多,因为菇类中含有高纤维,吃多了可能导致泻肚。另外,患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃,否则会让病情加重。
一般人群均可食用。但这些人不宜食用。
1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。