月饼“保质期”为何差出3个月
肖女士在超市购买了一种“宫颐府”散装月饼，双黄莲蓉馅儿的生产日期标着“9月2日”，保质期为48天。一转头，她又看上了北京稻香村的双黄莲蓉月饼，保质期却是90天。“都是广式月饼，包装也差不多，为什么保质期差这么多天呢？”
记者走访发现，不同品牌月饼的保质期长短差别挺大：最长的120天，比较短的却只有30天。
在京客隆超市，有十几个牌子的散装月饼和礼盒在销售，大部分标注的保质期是60天，“宫颐府”的散装月饼有3种不同馅料的在销售，保质期统一标注为48天。而北京稻香村销售的多款广式月饼保质期都为“3个月”，即90天左右。
同为“糖醇月饼”，保质期也不同。北京稻香村的广式糖醇南瓜月饼，标注保质期为50天，而没有“三禾”标识的河北稻香村的“糖醇月饼”保质期则为80天。
“做法不一样，原材料不同，保质期也不一样。”一家超市的销售人员告诉记者，之前还见过保质期120天的广式月饼礼盒，而“蛋糕房的月饼保质期短，有的才二三十天。”
“我们的广式月饼标注保质期为3个月，比去年延长了1个月。这是经过5年的持续监测证明，北京稻香村的广式月饼保质期确实可以达到90天左右。”北京稻香村相关负责人表示，月饼的保质期是根据制作工艺和材料来决定的，“能保多久，关键要看监测结果。”通常广式月饼的保质期长些，苏式月饼保质期短，多为40天左右。北京人喜爱的“自来白”月饼保质期为2个月左右。
在好利来某门店，记者买到一款保质期标注为60天的“清爽椰果”馅月饼。“这个保质期是怎么定的？”面对这样的提问，店员也显得有些摸不着头脑：“这个都是公司经过检测确定的吧，您只要在规定的时间之内吃完就行了。”
“其实你不用太在意这个，有没有固定保质期没关系，过期一两天也坏不了。”某超市促销员看到记者一直翻查月饼盒，忍不住解释说：“月饼这东西就是个时令货，标短些显得新鲜，标长了能多卖两天，这就看厂家怎么想了。”
但消费者却觉得“没这么简单”。“我还是挺看重生产日期的。”肖女士说，月饼是买给老人吃，万一吃了过期产品引发身体不适怎么办？“其实我觉得月饼生产的方法都差不多吧，一类月饼就不能有个‘指导保质期’吗？希望商家对保质期的标注还是细致点儿、规范点，也让我们买着心里踏实。”
本报记者窦媛媛
