大蒜我们几乎天天食用，虽然它便宜，不)1起眼，但却是一种神奇而古老的药食两用形品，被称做“健康保护神”，大蒜的功效生活小窍门。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物中基本组成部分，大蒜的功效生活小窍门。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。大蒜是日常生活中必备的调味品，做饭、炒菜少不了它。近年来，人们又发现了大蒜的许多药理作用，发现大蒜能预防和治疗多种疾病，美国科学家已把大蒜列为基本健康食品。
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
