4、水果
8月份水果交易量为：3.65万吨，同比、环比增势明显，提前步入果品交易旺季。分品种看：(1)大宗果品大幅增长。随着嘎啦苹果、各种梨子大量上市，大宗水果进场量大量增加，月环比、同比均呈明显涨势;(2)时令水果交易红火。以各种葡萄为代表各种时令水果纷纷涌入市场，带动果品市场整体的旺销;(3)精品价格(国产精品及国外精品)相对平稳。各种果价此消彼涨，总体微幅上扬。
8月份水果市场表现出明显的：淡季反旺的特点。
一、各种消暑果品继续走强，带动果品市场的旺销。进入8月以后，各种消暑果品(西瓜、哈密瓜等)交易量持续攀升，同比涨幅近二成，带动了八月份果品市场的旺销。
二、各种时令果品纷纷涌入，带动果品市场整体的旺季。进入8月份中旬以后，各种鲜果源源不断的涌入市场，如各种葡萄、各地的桃子，砀山、河南的苹果梨、青苹果、青梨、新疆的哈密瓜、山西的枣子大量上市，带动了果品市场持续旺销，提前步入水果交易旺季。
三、果价相对平稳，带动了果品市场的旺销。今年以来，水果价格一直相对平稳，刺激了果品的销售，带动了市场的旺销。以葡萄为例，今年以来，各地各种葡萄大量上市，日均成交量均保持在300吨以上，同比增长近三成。
四、消费能力的不断增强，带动水果市场的旺销。一方面，随着城市的扩大，合肥市的销售量不断增加;另一方面，随着市场的扩大，辐射能力持续增加。今年以来，周边许多二级市场来场调运量大幅攀升，带动了水果市场整体的旺销。
5、水产
8月份水产市场成交量2.83万吨，同比稳步增加，交易活跃，鱼价同比波动不大(一.虾类明显回落;二.淡水鱼价、精品鱼类、冷冻品、渔水鱼类相对稳定;三是，特种水产价格上扬)。
(1)淡水鱼类：各种淡水鱼类销售活跃，淡季不淡;(2)虾类：表现出“量增、价跌”的特点。(3)精品鱼类及冷冻水产相对平稳;(4)特种水产上市量萎缩，表现出量小、价高的特点。
8月份水产呈现以下特点：
一、淡水鱼类明显增加，陆续步入淡水鱼类销售的旺季。八月份的水产市场表现出：先平后扬的特点，特别是进入8月下旬以后，湖北大型渔场的各类淡水鱼类陆续大量上市，拉开了水产市场旺季的序幕。
二、特水鱼类明显减少。一.小龙虾、黄鳝、泥鳅的交易量进一步萎缩，价格上扬，特别是泥鳅与黄鳝价格同比涨幅均在一成以上。主要原因：由于今年相对干旱，特种水产货源量相对减少，量小带动的价格上涨，预计，后市黄鳝价格仍有上涨空间;二.螃蟹陆续上市。随着秋季的来临，江苏及本地螃蟹陆续上市，价格同比基本持平。预计，随着螃蟹的大量上市，价格有下降空间。
三、虾类持续旺销。进入8月份以来，来自江苏的各种养殖虾类(罗氏虾、白对虾)，大量上市，日均成交量在30吨左右，处于虾类交易的旺季，价格稳中有降。预计，随着时间的推移，虾类交易量将逐步减少。
四、精品鱼类及海水鱼类交易平稳。
