2.苦瓜
味甘、苦,性平,富含蛋白质、粗纤维、维生素c、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸钙、磷、铁。
功效:苦瓜中存苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用;具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能;提高机体应激能力、保护心脏等作用;清除体内有害物质,激活体内免疫系统的防卫功能。