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秋天养生多吃藕 健脾开胃益血养阴(图)(5)
时间:2012/8/31 16:42:58 来源:食品科技网
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莲藕肉质甘甜脆嫩,常用吃法是炖肉,素炒或荤炒,下面介绍几种既饱口福又滋补养生的藕品佳肴:
酸辣藕片
酸辣藕片口味:洁白光亮,酸辣可口
主要材料:莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块
调味料:柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、莲藕洗净削皮,切成厚薄均匀的片,放入沸水中氽水后迅速捞出,浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽,切成环状;姜洗净切末;
2、取一个大碗,加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片,一起浸泡3至4个小时后即可食用。
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