开学在即，为了保障学生饮食安全，昨天市卫生局部署了学校食品安全监督检查工作，计划将对校食堂实行食品安全量化分级管理，公示量化分级和日常监督检查结果。9月底前，全市卫生监督部门将对学校食品安全进行一次全面监督检查，对整改不到位的单位将依法停止其供餐资格，坚决不让不安全盒饭进校园。
食物中毒防范是学校食品安全的关键，本市严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角及发芽土豆；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。卫生监督部门对存在食物中毒隐患的单位将进行重点监管，教育部门和学校将重点管理。同时，制定食物中毒应急预案，一旦发生问题要迅速控制、妥善处理，将影响和损失控制在最小范围。
开学期间，全市卫生监督部门将开展学校食品安全专项检查。9月底前，卫生监督部门将以许可范围经营、管理制度落实、从业人员健康管理到位、原料采购、食品加工制作、食品添加剂使用规范、餐具清洗消毒、设施设备完好等10个关键环节为重点，对学校食品安全进行一次全面监督检查。卫生监督部门将加大对供餐企业的监管力度，如若发现问题，将及时责令并督促整改，整改不到位将依法停止其供餐资格，坚决不让不安全的盒饭进校园；对违反规定、导致食物中毒事故的，将依法严厉追究责任。监管人员疏于履行职责，监管不到位，在监管责任区内出现空白和死角，导致食品安全事故的，要追究责任。
此外，卫生监督部门在加强学校食品安全工作的同时，本市还将加强学校卫生的全面管理和监督。卫生监督部门将有针对性地开展饮用水卫生监测，风险大的区域饮用水未经检测合格，或者风险没有解除的饮用水不能提供给学生饮用，确保饮用水安全。
