■关节痛:含ω-3脂肪酸食物、新鲜蔬果 忌辛辣食物、高脂肪食品
肥胖会加重关节炎病人的疼痛和病情,因此控制总能量摄入,少吃油炸类、高脂肪食品和动物内脏至关重要。有报告显示,减肥5公斤可使膝关节炎的发生率减少50%。
ω-3脂肪酸能有效减轻关节疼痛,因此,关节痛患者应多摄入新鲜冰冻鱼类、沙丁鱼油、三文鱼、亚麻籽、青豆、豆腐、橄榄油等。而富含ω-6脂肪酸的食物则会增加疼痛和炎症反应,因此,红肉、玉米、向日葵、红花等食物及其油脂最好不吃。肉食以鸡肉为宜。将鸡块与生姜爆炒焖熟,非常适合关节冷痛、喜暖怕寒的病人。
美国营养学家还给关节痛者出了个简单易行的主意。即用姜黄和胡椒粉共煎。姜黄是印度饮食中的一种常见作料,若买不到,可用黄芥末代替,它也含有这种成分。据悉,此法已得到临床研究的认可。只是,如果您在服用抗血板药物,则不可用此法。
维生素C可减少关节的磨损,在骨胶原的合成中起到重要作用,而骨胶原是组成软骨和骨骼的重要成分。所以,关节痛患者宜多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果。