老人们说“处暑寒来”,意思是说处暑一过,夏天的暑气就逐渐消退了。但真正意义上的秋凉还没到,此时晴天下午的炎热不亚于暑夏之季,这也就是人们常说的“秋老虎,毒如虎”的说法。
处暑后, 我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。从此,我们应根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗。
处暑后,气候较为干燥,夜晚虽然凉爽,但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气,燥盛则消耗津液。所以,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,可选用梨、蜂蜜、银耳、牛奶等具有滋润作用的食物。