好肠识2:寡糖帮益菌生长
寡糖是肠道内益生菌的食物,不论是来自优酪乳或活菌补充剂的外来益生菌,最多只能在肠道内生存3至5天,若没有持续给予益生菌一个良好的生存环境或营养来源的话,会很快被代谢掉;寡糖经由人体摄取后,大部分能直接抵达肠道,成为益菌生长的原料,创造出益菌占优势的肠道生态环境,并且有助改善便秘状况。蔬果与豆类都含有丰富寡糖,像是蕃薯、牛蒡、黄豆粉、洋葱、大蒜、香蕉、葱、芦笋、麦类都可吃得到。