饮食调节
忌生冷、宜清肺
立秋过后,从气温上看与往日温度相差不大,但已出现中午热、早晚凉的气象。大家经过炎热的夏天,身体消耗大,体内的营养物质相对缺乏;加上夏天常吃冰冻食品,多有脾胃功能减弱的现象,因此早秋时节脾胃应有一个调整适应食物阶段。
立秋过后我们吃什么好?孟庆辉主任介绍,可以先补食一些既富有营养、又易消化的食物,以调整脾胃功能,根据中医”春夏养阳,秋冬养阴“的原则,秋季进补、调养保健身体是十分重要的,民间也有”贴秋膘“一说。但夏秋之交,”贴秋膘“可得悠着点,当前还没出伏,气温仍然较高,进补宜”清补“,润肺的同时要兼顾健脾,可以适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物。一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出,以消除夏日酷暑的”后遗症“;另一方面能调理脾胃功能,为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此外,初秋时节,随着天气的转凉,寒凉饮食要减少,经过一个夏天后,人们的身体消耗很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒。因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,如西瓜、梨、黄瓜等,其性味寒凉,多吃可能伤及脾胃,所以要少吃。秋令饮食养生还应忌过燥的食物,比如一些辛辣类、煎炸类的食物。
此时,百合、莲子、山药、白扁豆、红枣、莲藕、黄鳝等都是不错的选择,具有润肺止咳、清心安神、祛除余暑等功效;从药补的角度来说,黄芪、沙参、枸杞子、何首乌等比较适合。另外,茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等可促进脾胃功能的恢复。