武汉的夏天来了，食品安全、供水不畅、摊贩扰民……这些令市民烦恼的事情，都可以向谁反映，能不能尽快解决？本报“百姓问政”联手市纠风办，共同为您开通夏令问政热线，每周将邀请职能部门主要负责人，传递最新政策，解决实际难题，期待能为您送去一缕凉风。
昨天，市食品药品监管局副局长罗彬作客本报《百姓问政》时表示，武汉要努力为市民打造食品最安全城市。
街边过早，路口消夜
无证餐饮无法保障用餐安全
罗彬说，武汉人历来有街边过早、路口消夜的习惯，所以，在背街小巷、校园周边及老街区，随处可见小吃摊点。小餐饮为市民就餐带来了便捷，但随之又带来食品安全难保障、油烟扰民、环境脏乱差……等问题。
“这些小餐饮的米、面、油从哪里来的，往往说不清楚，厨房里经常都是油污满地，餐具消毒也不规范，部分从业人员也没有取得健康证，市民用餐安全难以得到保障。”
大量无证餐饮“混迹”小吃街
37条小吃街无一例外
这些小餐饮的存在状况是什么样子？从今年7月开始，市小餐饮规范管理工作领导小组对全市37条小吃街进行暗访，结果发现，几乎每条小吃街都存在隐患。
原因在于，大量的无证小餐饮，混迹在小吃街中。比如，在7月下旬的检查中发现，硚口区解放大道古田三路站古萧路小吃街，14家小餐饮仅1家取得餐饮服务许可证，其余店的从业人员健康证不全，操作间油污油垢，采购食品未索证索票，无进货台账。
武昌区江民路小吃街的16家小餐饮，仅1家取得餐饮服务许可证，食品加工场所混乱，无餐具消毒设施。
洪山区关山街、长春观、武汉城建学院周边，20家小餐饮，也只有1家有餐饮服务许可证。
9月底前申请办证
9成无证小餐饮年底“消失”
罗彬介绍，我市将对无证小餐饮开展专项清理，8月底，完成对中心城区主干道和学校周边、新城区城关主次干道小餐饮的整治；10月底，完成对中心城区次主干道、交通枢纽路段小餐饮的整治；11月底，完成对中心城区背街小巷、社区偏角范围小餐饮的整治。
“今年年底，我们将努力消除90%的无证小餐饮。”他说，希望未取得《餐饮服务许可证》，或原颁发的《食品卫生许可证》已过期的单位，九月底前到辖区政务服务中心“食品药品监督管理局窗口”完成《餐饮服务许可证》办理工作。
