近期整体蔬菜交易品种处于替换期，不少品种的价格正在进行调整，但整体行情已趋于平稳，替换后的蔬菜品种的行情在高温影响下呈稳中略降的趋势发展。
武汉白沙洲大市场信息中心7月23日——7月27日，监测二十个蔬菜品种的均价是2.28元/公斤，与上周均价2.07元/公斤相比上涨10.14%。本周监测的二十个蔬菜品种是六个品种上涨，三个品种下跌，十一个品种均价一周持平。
本周上涨较大的蔬菜品种是白萝卜、毛豆、茄子、西红柿、黄瓜、瓠子，与上周均价相比分别上涨28.4%、28.25%、21.33%、19.53%、18.27%、9.43%，上涨原因：白萝卜价格上涨原因与上周相同，主要是前期高山恩施白萝卜量大滞销，后期进场量减少后价格回升；毛豆上涨原因也与上周相同，主要是郊区毛豆尾期量少，市场毛豆还有外调需求，外调到湖南长沙，使毛豆货源紧俏，价格上扬；茄子、黄瓜、瓠子上涨是本地货源基本结束，省外茄子、黄瓜、瓠子进场，外菜成本高与本地成本，价格有所上扬；西红柿价格上涨是高山长阳西红柿进场，质量好，价格高。
本周监测二十个蔬菜品种，下跌较大的品种是包菜、大白菜、青椒，与上周均价相比分别下跌27.68%、12.05%、10.61%，下跌原因：包菜下跌是因高山包菜进场增多，对兰州甘蓝包菜照成冲击，使甘蓝包菜滞销，价格下跌；大白菜、青椒下跌是近期高山大白菜、青椒量大，天气炎热货物不已久存，降低价格销售。
一周均价持平的品种是土豆、胡萝卜、花菜、葱头、冬瓜、苦瓜、莲藕、小白菜、油麦菜、西洋芹、四季豆。
本周水产品价格桂鱼上涨幅度较大，监测十个大宗品种鱼的均价是18.43元/公斤，与上周均价17元/公斤相比上涨8.41%。与上周均价相比上涨品种是，桂鱼上涨21.26%、鲤鱼上涨9.23%、黄颡鱼上涨3.96%、黑鱼上涨1.46%、鳊鱼上涨1.12%，与上周均价相比下跌品种是，草鱼下跌3.48%、花鲢下跌2.66%、鲢子鱼下跌1.48%、鲫鱼下跌0.94%。一周均价持平的品种是青鱼。本周水产品桂鱼价格涨幅太大，创下今年的新高，现在桂鱼均价达到每公斤93元，与上周均价相比涨幅达到21.16%，桂鱼价格上涨主要是现在货源偏少，前期有广州货源到市场销售，现在天气炎热不适于长途贩运，只有省内周边极少数量的桂鱼货源销售，物以稀为贵，致使桂鱼价格大涨。
本周食用油价格有所下跌，本周五一级豆油价格9450元/吨，与上周五9600元/吨相比每吨下跌150元；四级豆油价格9350元/吨，与上周五9500元/吨相比每吨下跌150元；二级菜油价格11000元/吨，与上周五11000元/吨相比价格持平。
