16、生蚝
美国蚝天生甜美,丰腴可口;法国蚝富含矿物,金属味强劲;澳洲蚝先咸后甜,层次丰富。不同国籍的生蚝有着各自不同的风情,让食者也受其影响,风情了不少,万种了许多。所谓“蚝情万丈”形容的就是这种感觉吧。