补血牛肉汤
材料:牛肉(瘦)650克,花生仁(生)250克,牛奶50克,枣(干)30克,陈皮5克
调料:盐2克,姜3克
做法:1、牛肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
2、花生仁用热水烫过,去衣。
3、红枣去核洗净。
4、陈皮浸软,刮去瓤,洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚,放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜(切片),中火45分钟,加淡奶,用盐调味即可。