健康养生：五大明星食物解救你身体的高血脂（3）

 　　1.燕麦

　　建议每天最好吃一杯半的燕麦。美国食品药物管理局（FDA）核准燕麦片包装上可标示‘食用燕麦片是改善血脂质的一种饮食方式，可减少冠状动脉及心脏病的危险。’

　　因为燕麦的水溶性纤维减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏的胆固醇和三酸甘油酯。平均来说，一天摄取可溶性纤维质5～10公克，约可降低5％低密度脂蛋白胆固醇。其他富含水溶性纤维食物还有：大麦、四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、洋菜（就是现在流行的‘寒天’）、海带、黑白木耳、紫菜等。