养生须知：就是爱吃“醋” 夏季饮食吃醋好处多

   夏季吃酸有什么好处？中医认为，夏为暑热，归于五脏属心，而心喜凉，宜食酸。现代医学研究指出，夏天多吃酸味食物不仅能健胃消食、生津解渴，而且有利于预防胃肠道疾病发生。

　　夏天，天气炎热，人们不仅易发肠道疾病，有时还会浑身乏力、食欲不振……怎样改善这种状况呢？专家建议，不妨多吃一点醋。吃醋，不仅能够帮助消化和吸收，还能抑制细菌，可以让你在夏天保持充沛活力。

　　《本草纲目》中说：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。”《医林篡要》中说，醋“泻肝、收心。治卒昏，醒睡梦，补肺，发音声，杀鱼虫诸毒。”酿造醋中大量有机酸的存在，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，且是各种细菌的天然“杀手”。夏季，各种细菌多，毒素易在体内聚集，人易感胃肠道疾病，吃凉伴菜或熟菜时加入醋，不仅味鲜可口、杀菌消毒，而且还能有效避免肠胃道病菌的传染。具体来说，夏季食醋有以下几种功效。