7月23日，记者从市盐业管理局了解到，我市开始施行碘盐新标准，每千克食盐中碘含量从以前的30mg~50mg降至21mg~39mg，新标准碘盐在我市已开始销售，旧标准碘盐可售至保质期结束或生产日期之后3年。
市盐业管理局业务负责人杨佰文告诉记者，根据国家卫生部最新发布的《食用盐碘含量》标准，食盐产品碘含量的平均水平应为20mg/kg~30mg/kg，而各省（区、市）政府的卫生行政部门可根据当地人群实际碘营养水平，确定适合本地情况的食盐碘含量标准。“我市食盐碘含量标准与河南省同步，为21mg/kg~39mg/kg。”杨佰文告诉记者。
卫生部新标准中将每千克食盐中碘含量从20mg~50mg下调至18mg~33mg；每千克食盐中碘含量均匀度的允许波动范围，由原来的35mg±15mg调整为所选食盐碘含量平均水平±30%。新标准中，食盐碘含量可以选择20mg/kg、25mg/kg和30mg/kg三种加碘水平。各省（区、市）可结合病区类型、居民饮用水碘含量、饮食习惯，以及孕妇、哺乳期妇女等特需人群的碘营养状况，按省（区、市）为单位，供应一种、两种或三种碘含量的食盐。
新标准碘盐会不会涨价？
市盐业局业务科一位姓杨的工作人员告诉记者，我市居民食用的盐均由省盐务管理局统一配送，是从平顶山盐业物流配送公司分装而来的。“碘盐销售价格由物价部门统一规定，与全省同步，新标准碘盐不会涨价。新旧标准碘盐的交替有一个过渡期，由于旧标准食盐还有库存，所以还可以销售，2012年3月15日以前生产的碘盐可以销售至保质期结束，产品未注明保质期的，可以销售至生产日期之后3年。”
此外，我市目前共有6个无碘精盐销售点，淇滨区3家，山城区、浚县、淇县各1家。“下一步，市盐业局将在全市范围内增设7个或8个无碘精盐销售点，方便甲状腺疾病患者。”杨佰文说，如市民购买无碘精盐时有困难，可拨打3311986与市盐业局工作人员联系。
为什么要降低食盐碘含量？
杨佰文说：“从目前碘缺乏病的控制方面来说，我省绝大多数市县已消除碘缺乏病；从居民碘营养水平来看，目前需要调整食盐含碘量。所以，要根据不同地区居民的状况降低食盐碘含量标准。”
从1996年全国开始普及碘盐，至今已有16年之久，历史上，我市也一直是碘缺乏病的重病区。随着居民生活水平的提高，食物中补碘含量增加，人体内的含碘量逐渐趋于国际平均水平，食用新标准碘盐将更有利于人们的健康。
每天摄入多少碘合适？
据介绍，儿童缺碘会导致生长激素异常，出现身材矮小的情况，长期缺碘就会出现“大脖子病”。但碘摄入量过多也会引发一系列疾病，包括甲状腺机能亢进、甲状腺癌症等，儿童食用碘过多可能会导致弱智，青壮年碘摄入过多会导致生育能力减弱，其危害并不小于碘缺乏所引起的危害。
每天摄入多少碘才是最合适的呢？国际组织制定的标准为：4岁以下儿童50微克，4岁~14岁90微克，14岁~18岁120微克，18岁以上150微克，孕妇和哺乳期妇女200微克。
如何购买存放碘盐？
应通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须是精制盐，有包装、碘盐标志和含量，购买时要辨认清楚。
碘盐不宜长期存放，应随吃随买。同时，碘盐应妥善保护，装盐的容器应避免阳光直晒、吸潮和高温。
在炒菜、煮汤时，不宜过早放盐，以免食盐中的碘元素丢失。
