“还是想请领导们到工业区里的快餐店吃饭，不知道能否给个面子？这是第二次公开请领导们吃地沟油快餐！”这是一名网友21日在微博上向东莞市食品药品监督管理局公开发出的邀请。东莞市食品药品监督管理局副调研员、第一分局局长周卫平爽快地答应：“可以。”
【直面地沟油】
局长做客在线访谈 网友请吃另类大餐
当天，东莞市食品药品监督管理局做客“阳光热线”。在谈到地沟油问题时，一名网友在微博上发出了请领导吃地沟油快餐的邀请。
不少东莞市民都非常关注地沟油的问题，因为东莞工业区众多，工业区内的小餐馆给市民的印象大多是在使用地沟油。对此，周卫平解释说，去年该局在全市范围内抽检了180多批次餐饮单位购进的食用油，合格率达到93.6%。不合格项目主要包括酸价、过氧化值等理化指标。“但由于国家没有（出台）鉴定地沟油的方法和标准，就算检测到不合格的食用油，我们也不能判断是否为地沟油。”周卫平认说。
访谈互动中，一名网友通过微博再次向东莞市食药监局领导发出邀请，请领导们吃“地沟油快餐”，希望他们能脱下制服到工业区快餐店吃饭。
对此，周卫平说“可以”。他说，自己检查时也会着便衣到小餐馆就餐，曾经接到有群众投诉食堂使用地沟油，但进行抽样检测后发现是合格的。他再次强调“（目前）只能发现不合格油品，不能认定就是地沟油。”但他承诺，只要群众对食品安全有反映，他们肯定会去处理。
【解决老问题】
计划创建示范食堂 食堂改造可获补助
去年，东莞将创建餐饮服务食品安全示范街作为市政府“十件实事”之一，有15条街区通过了市级考评验收。
东莞市食品药品监督管理局局长陈锡江表示，经过创建活动，餐饮单位经营面貌发生了天翻地覆的变化，群众消费信心明显提高。2011年11月，国家食品药品监督管理局、商务部联合在东莞召开“全国餐饮服务食品安全示范工程建设现场交流会”，总结推广东莞创建做法。
今年，东莞市将创建70家示范食堂、120家达标食堂列为市政府“十件实事”保障食品安全的重要内容，市食品药品监督管理局将制订工作方案，明确创建目标，并将具体任务分解落实到各个镇街（园区）。
为加快推进创建活动，该局积极指导各镇街（园区）对拟创建单位制订升级改造方案，督促落实各项措施；制订创建资金补助办法，由市、镇两级财政对食堂改造、升级给予补助，提高企业创建的积极性。
市民关注
申请换证得去8次？
一名网友投诉：自己的餐饮服务许可证到期，到市食品药品监督管理局申请换证，总共去了8次才成功提交申请表。
东莞市食品药品监督管理局食品安全监管科科长杨见亮：对方可能对程序要求了解不清楚，所以拿来的材料不符合要求。可到该局索取资料了解要求。
笑脸标志咋没见过？
网友：笑脸标志是合格餐饮！但是，我却从来没有见过，有解释么？
周卫平：笑脸标志是按照国家食药监局的要求、结合日常监管对一些餐饮单位执行制度方面进行的现场评价。执法人员去到现场，按照检查项目规定进行评分，达到一定分值就给个笑脸。这项工作还没有全面铺开，我们将按照步骤来做。
