7月中旬， “荷兰航空将在华购2000吨地沟油造飞行用油”的消息不胫而走。地沟油回收利用问题再成焦点。
据厦门大学化学化工学院尹应武教授的一项调查，我国年产废弃食用油脂高达400万吨，其中大部分地沟油去向成谜。
地沟油本无罪，回流餐桌才是问题所在。在地沟油回收利用的产业链条上，正规地沟油回收企业至关重要，各种废弃食用油脂经这些企业回收并初步加工后，出售给下游的生物柴油提炼企业及化工厂做原料，从而避免回流餐桌。
连日来，记者针对福州市场上的地沟油回收企业进行了一项调查，发现“正规军”仅剩2家，即便是仅存的两家企业，也面临着活下去的三道坎。
第一道坎：吃不饱
天泰环保生物科技有限公司、碧芳工业油脂加工厂，这是福州目前仅存的两家地沟油回收“正规军”。与众多国内同行一样，眼下，两家企业均面临吃不饱的困局。
根据天泰环保负责人袁宝淦的设想，如产能饱和，工厂一天可回收加工10吨地沟油原料，一周70吨。然而，现实状况是，工厂虽然与福州近400家大中型餐饮企业签订回收合同，可一周还是只能开工两天，加工地沟油20吨。产能释放不到三分之一，如遇淡季，产量更少。
近年来，福州市大中型餐饮企业的废油处理日益规范，而小型餐饮企业依然是“盲点”。据袁宝淦介绍，市面上无证摊贩回收地沟油的价格，有时高过他们两倍，这导致大多数小饭馆不愿将地沟油卖給他们。
碧芳工业油脂加工厂负责人黄宝枝告诉记者，前不久，达明路一家烤鸭店挂牌出售烤鸭油，他上门收购，吃了闭门羹，“我们能提供的收购价是每斤1.35元，无证摊贩则为2.5元，悬殊太大了”。
受经济利益驱动，部分餐饮企业只认高价，根本不问买油者的来路和废油去向，这导致回收“正规军”陷入吃不饱困局。
第二道坎：擦边球
第二道坎，是众多贸易企业打着“擦边球”，进行恶性竞争。
“一些企业仅有工商部门颁发的营业执照，没有废油回收经营许可和环保排污证，也进入地沟油回收市场。此类‘挂羊头卖狗肉’现象，较为普遍。”对此，袁宝淦表示很无奈。
由于下游厂商同样处于吃不饱状态，其原料来源无法完全依靠正规回收企业，因此，“擦边球”企业一直不愁买家。据介绍，一些贸易企业偷偷在仓库里架起简单设备，进行地沟油回收加工。“比如前段时间，闽侯一家贸易企业将泔水油进行熬制，半成品不是卖给正规生物柴油企业或化工厂，而是卖到山东等地，另作他用。”袁宝淦说。
在黄宝枝看来，比起无证摊贩，这些“擦边球”企业杀伤力更大。一些大中型餐饮企业往往只看营业执照，不看经营范围，从而将废油误卖给此类企业。他说，无证摊贩和“擦边球”企业的两面夹击，使得“正规军”的回收空间进一步收窄。
第三道坎：长不大
成立于2003年的天泰环保公司是福州最早的地沟油回收正规企业，目前已拥有4000平方米的厂房，袁宝淦却对此不满足：“每次同行来考察，我们都被嘲笑长不大。”依照他的规划，理想的厂房面积应在30亩左右。
目前，为确保将污染控制到最低，天泰环保投建了废渣处理、沼气池等设备，占据了很大空间，这导致工厂只能回收酒店的煎炸老油进行加工，还无法回收泔水。
“事实上，泔水中可提取的废油，因为没有经过反复煎炸，成色更好，量也不小。”袁宝淦遗憾地表示，由于厂房面积不够，他无法拓展业务。
与天泰环保相比，碧芳工业油脂更是面临难关。黄宝枝告诉记者，由于三环外绿化带建设，工厂时刻面临拆迁，他本想扩大生产，加强环保设施，但又怕投资打了水漂。
调查中，两家企业负责人均希望政府能用BOT模式，对地沟油回收“正规军”的工业用地予以支持。“或者，把我们这些正规企业集中在一起，规范发展。”黄宝枝说。
如何走出困境
在采访中，一些专家表示这些正规企业要走出困境，需政府、社会和企业的多重合力。
首先，政府应对餐饮企业的地沟油处置进行严格监督，建立健全长效机制，防止餐厅私自将地沟油贩卖给无证摊贩。
厦门大学化学化工学院尹应武教授表示，可借鉴国外经验，如日本政府对餐饮企业的地沟油去向做了严格的登记和追踪，以避免其流入非法加工环节。此外，相关部门在地沟油回收第一时间加入添加剂，这不影响提取生物柴油，但人若误食则会出现腹泻等不良症状，这在一定程度上阻止了地沟油回流餐桌。
目前，福州台江区实行的“一户一档”制度，对回收“正规军”产生了积极影响。据台江区食安办主任王佛霖介绍，政府采取措施，让48家大中型餐饮企业和超市与“正规军”签订合约，这在某种程度上鼓励了“正规军”的发展。
其次，政府应加大对正规地沟油回收企业的扶持力度。福建师范大学能源研究所陈登龙教授认为，这些正规企业进行收购时，政府可给予一定的经济补贴，还可采取免税、退税等手段给予扶持。
再次，正规回收企业必须改变发展思路，提高技术水平和产品质量，同时对废渣进行再次利用。“对于回收企业而言，加工后的废渣可制成沼气和有机肥，要充分利用，拓展生存空间。”尹应武表示。
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本文所称的地沟油实际上是各类废弃油脂的统称。地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼泔水经过简单加工，提炼出的油。 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。三是食品油油炸之后的废弃油。
