总之,要吃得健康,在选择健康食物的同时,也要选择健康的烹调方法。这样才能在享受美食的同时,最大可能的摄入更多的营养物质,尽可能的减少有害物质的摄入。从营养学角度看,急火快炒、清蒸、水煮是更健康的烹调方式。